Weihnachten oder Silveser in traumhafter Atmosphäre

Fragen Sie schnell Ihren Wunschtermin an:

1. Weihnachtsfeiertag
(25.12. mittags und abends)

Suppe

Kastaniencremesuppe
mit Sahnehaube, Lauchzwiebeln & Croutons
***
Vorspeise

Ravioli mit Steinpilz & Champignonfüllung
in Salbeibutter & Schmortomate
***
Hauptgänge zur Wahl

Zart geschmorte Kalbsbäckchen in Portweinjus, Spätzle & gebutterte Möhrchen
oder
Rückenfilet vom Winter-Kabeljau
auf gebutterte Bandnudeln
mit Rieslingsauce & Grünkohl
oder
Roastbeef am Stück rosa gebraten
mit Kartoffelgratin, Pfefferrahm & Bohnencasoullet
oder
Laugenknödel mit Waldpilzrahm
Petersilie & Gemüsebouquet
***
Dessert

Dessertvariation
Creme Brulee von der Thaiti Bourbon Vanille
mit zartbitter Mousse au chocolat
& Sorbet von Henry´s

3 Gang – 54,00 €
4 Gang – 59,00 €

Weinreise - 39,00 €

2. Weihnachtsfeiertag
(26.12. mittags)

Suppe

Kastaniencremesuppe
mit Sahnehaube, Lauchzwiebeln & Croutons
***
Vorspeise

Ravioli mit Steinpilz & Champignonfüllung
in Salbeibutter & Schmortomate
***
Hauptgänge zur Wahl

Zart geschmorte Kalbsbäckchen in Portweinjus, Spätzle & gebutterte Möhrchen
oder
Rückenfilet vom Winter-Kabeljau
auf gebutterte Bandnudeln
mit Rieslingsauce & Grünkohl
oder
Roastbeef am Stück rosa gebraten
mit Kartoffelgratin, Pfefferrahm & Bohnencasoullet
oder
Laugenknödel mit Waldpilzrahm
Petersilie & Gemüsebouquet
***
Dessert

Dessertvariation
Creme Brulee von der Thaiti Bourbon Vanille
mit zartbitter Mousse au chocolat
& Sorbet von Henry´s

3 Gang – 54,00 €
4 Gang – 59,00 €

Weinreise - 39,00 €

Silvesterabend
(18 - 23.30 Uhr)

Suppe

Pastinaken-Cremesuppe
mit Kartoffelstroh
***
Vorspeise

Feldsalat mit Portweindressing
karamellisierten Walnüssen, Feigen
& geräucherter Entenbrust
***
Zwischengang

Rosa gebratenes Kalbsfilet
mit Rotwein-Schalotten & Shiso.Kresse
***
Fischgang

Kabeljauloin
auf Mailänderrisotto & Schmortomate
***
Sorbet

Sorbet von Henry´s mit Sekt übergossen
***
Hauptgang

Sous vide gegartes Rinderfilet
auf 2erlei Gemüsepüree & Rotweinjus
***
Dessert

Creme Brulee Schaum
mit zartbitter Mousse

77,00 €