1. Weihnachtsfeiertag
(25.12. mittags und abends)

Suppe

Kastaniencremesuppe mit Sahnehaube, Lauchzwiebeln & Croutons
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Vorspeise

Bandnudeln mit schwarzem Wintertrüffel, Cremesauce, Parmesan und Pinienkernen
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Hauptgänge zur Wahl

Zart geschmorte Kalbsbäckchen in Portweinjus, Kartoffelpüree & Wurzelgemüsen
oder
Lachsfilet
und einer Kräuterkruste auf gebutterte Bandnudeln mit Rieslingsauce & Grünkohl
oder
Roastbeef am Stück rosa gebraten, 
mit Kartoffelgratin, Pfefferrahm & Bohnencasoullet
oder
Laugenknödel mit Waldpilzrahm,
 Petersilie & Gemüsebouquet
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Dessert

Dessertvariation
Creme Brulee von der Thaiti Bourbon Vanille
Haselnusseis von Herny´s, knuspriger Hippe und Himbeersahne

3 Gang – 56,00 €
4 Gang – 63,00 €

Weinreise 39€ je Person

2. Weihnachtsfeiertag
(26.12. mittags)

Suppe

Kastaniencremesuppe mit Sahnehaube, Lauchzwiebeln & Croutons
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Vorspeise

Bandnudeln mit schwarzem Wintertrüffel, Cremesauce, Parmesan und Pinienkernen
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Hauptgänge zur Wahl

Zart geschmorte Kalbsbäckchen in Portweinjus, Kartoffelpüree & Wurzelgemüsen
oder
Lachsfilet
und einer Kräuterkruste auf gebutterte Bandnudeln mit Rieslingsauce & Grünkohl
oder
Roastbeef am Stück rosa gebraten, 
mit Kartoffelgratin, Pfefferrahm & Bohnencasoullet
oder
Laugenknödel mit Waldpilzrahm,
 Petersilie & Gemüsebouquet
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Dessert

Dessertvariation
Creme Brulee von der Thaiti Bourbon Vanille
Haselnusseis von Herny´s, knuspriger Hippe und Himbeersahne

3 Gang – 56,00 €
4 Gang – 63,00 €

Weinreise 39€ je Person

Silvesterabend
(18 - 23.30 Uhr)

Suppe

Pikante Kichererbsensuppe
mit Lauchzwiebelchen
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Vorspeise

Feldsalat mit Portweindressing
karamellisierten Walnüssen, Feigen
& gebackenem
Ziegenkäse
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Zwischengang

Rosa gebratenes Kalbsfilet
mit Rotwein-Schalotten & Shiso.Kresse
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Fischgang

Wolfsbarschfilet
auf Tomatenrisotto & Packchoi
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Sorbet

Sorbet von Henry´s mit Sekt übergossen
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Hauptgang

Sous vide gegartes Rinderfilet
auf Wirsinggemüse mit Kartoffelgratin und Portweinsauce
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Dessert

Lebkuchen Tiramisu
mit Rumkirschen

88,00 €